한국인의 하루 평균 나트륨 섭취량이 세계보건기구(WHO) 권고 기준보다 1.6배 높은 수준인 것으로 나타났다. 반면 당류 섭취량은 대체로 WHO 권고 기준을 충족했으나, 10대 여성의 경우 여전히 과다 섭취 경향을 보였다.

식품의약품안전처는 국민건강영양조사자료를 토대로 최근 5년간(2019~2023년) 국민 나트륨·당류 섭취 실태를 분석한 결과를 1일 공개했다. 나트륨과 당류는 인체에 필수 영양소이지만, 과잉 섭취 시 고혈압이나 당뇨병 등 만성질환의 원인이 될 수 있어 식약처는 2012년부터 저감 정책을 추진해 왔다.

나트륨 섭취, 여전히 높은 수준

한국인의 하루 평균 나트륨 섭취량은 3136mg으로 집계되었다. 이는 저감 정책 이전인 2011년(4789mg)과 비교하면 34.5% 감소한 수치이며, 2019년(3289mg) 대비 약 4.7% 줄어든 것이다. 그러나 여전히 WHO의 하루 권고 기준인 2000mg에 비하면 1.6배 높은 수준을 유지하고 있다. 

한국인은 하루 평균 나트륨 섭취량의 50% 이상을 주로 면·만두류(481mg), 김치류(438mg), 국·탕류(330mg), 볶음류(227mg), 찌개·전골류(217mg) 등을 통해 섭취하는 것으로 조사됐다. 특히 음식점에서 한 끼 식사를 할 때 섭취하는 나트륨 양(1522mg)이 가정식(1031mg)보다 더 많은 것으로 나타났다. 성별로는 남성(3696mg)이 여성(2576mg)보다 나트륨을 많이 섭취했으며, 연령대별로는 30~40대가 가장 많이 섭취하는 것으로 집계됐다.

당류 섭취, 권고 기준 충족하나 10대 여성은 과다

당류의 경우 한국인의 하루 평균 섭취량은 2019년 36.8g에서 2023년 35.5g으로 5년간 비슷한 수준을 유지했다. 이는 각각 하루 총열량의 7.6%, 7.7%를 차지하는 수준으로, WHO 권고 기준인 '1일 총열량의 10% 미만'을 충족하는 것으로 분석됐다. 

다만, 2023년 여자 어린이·청소년·청년의 당류 섭취량은 42.1g에서 46.6g으로, 1일 총열량의 10%를 초과하는 것으로 집계됐다. 식약처는 이들이 탄산음료류, 빵류, 과일·채소음료(가당), 아이스크림류 등을 많이 섭취하는 것이 영향을 준 것으로 분석했다.

식약처는 나트륨 함량을 줄일 수 있는 조리법을 활용하고, 가공식품 구매 시에는 영양성분 표시를 확인해 당류 함량이 상대적으로 적은 식품을 선택할 것을 당부했다.