터키항공이 ‘세계에서 가장 오래된 빵’을 기내식으로 새롭게 선보인다. 이 빵은 약 1만 2천 년 전 타쉬 테펠레 지역에서 시작된 아나톨리아 농업의 역사를 기리기 위해 마련된 것으로, 고대 문명의 요람인 아나톨리아에서 재배된 가장 오래된 밀 품종인 아인콘과 엠머 밀로 만들어졌다.

타쉬 테펠레는 신석기 혁명의 중심지 중 하나로, 수렵 채집 생활을 하던 인구가 정착하여 농경 사회를 형성한 최초의 지역으로 알려져 있다. 이곳에서는 약 1만 2천 년 전부터 밀 재배가 시작되었으며, 이는 식습관과 사회 구조에 큰 변화를 가져왔다.

터키 요리 역사학자 외무르 아코르와 체틴 셴쿨의 조언을 받아 개발된 이 빵은 대륙 간 일부 노선의 비즈니스 클래스에서 식사 서비스 전, 버터와 올리브유와 함께 개별 포장되어 따뜻하게 제공될 예정이다.

또한, ‘가장 오래된 빵’의 탄생 과정을 담은 영상은 터키항공의 공식 유튜브 채널에서 확인할 수 있다.